Карвинг – это художественная вырезка из овощей и фруктов. В техникуме организован кружок «Кулинария – это искусство», где учащиеся и студенты под руководством Нины Васильевны Лазаревой овладевают секретами карвинга. Работы учащихся выставлялись в региональной выставке творческих работ в Нижнем Новгороде. Выставки по карвингу были организованы при проведении областной конференции «Образование. Карьера. Молодежь.», профориентационных мероприятий «День открытых дверей», на «Арт - профи» и «Дне города».